2E Escuela João XXIII

Júlio, Nathália, Natália, Isadora y Anna 


Pretzels y Apfelstrudel

 

INGREDIENTES:

 

500 gramos de chocolate al leche;

 

Mantequilla de maní;

4 tazas de maní peladas y sin sal;

 1 pizca de sal;

1 taza de maní sin piel , sin sal y asado.Procesar hasta que las migas se giran y se mezclan la pasta en el caso de llenar el reese.

 

 

 

 

Preparación:

Derrita el chocolate;

Con la ayuda de una cuchara, pasar el chocolate en la base de un papel  de molde. Haz esta capa el más delgado que puedas y lleve a la heladera durante 5 minutos;

Pase la mantequilla de maní en el papel de molde, suave y ligero, y lleve a la nevera durante otros 5 minutos;

 

Cubra con una capa de chocolate y agite un poco para bajar cualquier defecto extra y alise el chocolate. Lleve para enfriar a endurecerse;

 

Retire la forminha y coma.

 

 

 

Curiosidades:

     Fueron creados en 1928 por HB Reese’s , un productor de leche y capataz de envío anterior para Milton S. Hershey . Reese se inspiró en Hershey , por lo que abandonó la producción lechera para iniciar su propio negocio de dulces;

 

      La HB Reese’s Candy Co. fue establecida en el sótano de la casa de Reese’s en Hershey , Pennsylvania , [ 1 ] y se utiliza Hershey chocolate en sus confecciones . Peanut Butter Cups de Reese’s eran sus dulces más popular , y Reese’s finalmente suspendió sus otras líneas.

 

 

2E
Gabriela, Sophia, Jéssica, Paula y Julianna.

 

 

Pastel de Limón y Chocolate Blanco

Turma: 2E
Artur Dominot, João Victor, Lucas , Vicente.

 

 

LOS PASTELES

 

 

 

Los Ingredientes

 -4 huevos 
-6 cucharas (sopa) de azúcar 
-6 cucharas (sopa) de harina de trigo 
-1 cuchara (sopa) de levadura en polvo
-1 caja de crema
-400 g de chocolate blanco, picado 
-4 cucharas (sopa) de jugo de limón 
-Las ralladuras de limón al gusto 
-Chantillí al gusto para la cobertura.
                                                                     Descripción

-Tipo de plato: Postre
-Preparación: tardía (más de 45 minutos)
-Rendimiento: 20 porciones
-Dificultad: Media
-Categoría: Pastel
-Calorías: 249 por porción
                                                                
                                                                    Preparación

1. Prepare la masa: En un mezclador, bata los huevos con el azúcar durante 10 minutos.

2. Mezcle la harina poco a poco y la levadura en polvo.


3. Ponga en algunos moldes para panecillo, engrasados con mantequilla y enharinada.

4. Prepare el relleno: En un tazón, combine la crema y chocolate, encender el fuego en una caldera doble, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita… O simplemente ponga el chocolate en la masa y hornee los dos juntos.

5. Mezcle el jugo de limón colado y la ralladura de limón. O gotee al jugo de limón sobre la torta.

6. Cocina en el horno, precalentado a 200°C durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

7. Cubra com el chantílli y decore com ralladura de limón!

 

 

                       
                                                                      Curiosidad

Olenna Tyrell: "Tendremos algunos pasteles de limón?"
Sansa Stark: "tortas de limón son mis favoritos."
Olenna Tyrell: "Así que nos han dicho."

Tortas de limón son una especie de postre dulce al horno, hechos usando limones. Por lo general se sirven como pequeños pasteles, mantenidos y se come con un lado (a diferencia de un pastel más grandes que requieren utensilios). Tortas de limón son relativamente caros golosinas que disfrutan los de la clase alta noble de los Siete Reinos, donde son uno de los pilares en las reuniones sociales refinadas de tribunales nobles.

Quesadilla

Tiago Axe,Pedro Garden,Pedro Pizza,John Karl. 2ExileZz!                                       

Ingredientes

• 3 filetes de pechuga de pollo cortados en cubitos
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimiento verde, picado
• 150 g de queso mozzarella, rallado grueso
• 150 g de queso cheddar rallado queso grueso
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 diente de ajo, picado
• Crema agria o cuajada
• 2 masas listas para las tortillas (uso 4 si es pequeño)

Hecho en casa crema agria:
• 1 yogurt natural
Queso crema • 1
• 1 caja de crema
• El jugo de 1 limón

1.Tempere filetes de pechuga de pollo y rehogar luego dejar que se dore un poco, pero no demasiado seco
2. Coloque la cebolla picada y campana pimienta, revolver hasta que se ablanden
3. Ponga un poco de mantequilla en la sartén, pero aunque sea un poco, no demasiado grasienta, sólo para dorar las tortillas
4. Ponga el relleno, un poco de pollo salteados con cebolla y pimientos, un poco de queso y cerrar la tortilla
5. Pulse un poco
6.Cuando se dore por ambos lados se pueden eliminar
7.Se quiere poner un poco de crema agria en o en la parte superior de cada fajita
8.Repita este proceso con cada uno otros fajitas
9.Se utilizar gran masa de fajitas utilizan sólo 2 y dividir por la mitad después de la pronta o utilizan 4 pequeña
Hecho en casa crema agria: 1.Misture todo hasta que quede suave, refrigere por 2 horas.

Curiosidades:
Vindo del México
Mucho saborosa hmmmm, (>'')> <(''<) Mucha Lucha

          PANCHOS EMPANADOS CON HARINA DE MAÍZ

2E

Rafael Rocco

André Oliveira

Felipe Cordioli

Camila Orsatto

 Ingredientes
• 12 unidades de panchos
• 1 taza (té ) de agua
• ¾ de taza (té ) de harina de trigo
• 1 taza (té ) de harina de maíz
• 2 cucharas (sopa ) de azúcar
• 1 cucharadita ( cucharadita ) de sal
• 2 cucharaditas (tsp ) de polvo de hornear
• 12 palos de pincho
• Aceite para freír
• 1 huevo

Cómo prepararse
1 - Pinche los pachos en los palillos y reservar.
2 - En un tazón , combine la harina , el azúcar , la sal y la levadura .
3 - Agregue el huevo y el agua .
4 - Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5 - Ponga a calentar el aceite en una sartén .
6 - A continuación, pasar los palos reservados listo , la masa generosamente .
7 - Vaciar ligeramente y colocar cada dos palillos para freír .
8 - suficiente para freír de oro .
CURIOSIDADE:
Es una meriende típica del 4 de julio, dia de la indepencia de los Estados Unidos.
Fue criado en Texas durante los años 20.
El más grande pancho empanado que es vendido actualmente tiene aproximadamente 45-50 cm y es vendido al precio de U$ 25,00 por unidad, en los Estados Unidos.

Turma: 2E

Kimberli Becker, Luciano Vitalli, Manuela Piltcher e Victor Rodrigues

 

 

 

 

Ingredientes:

- 300gr de mantequilla

- 200ml de leche

- 2 huevos

- 200gr de harina

- 30gr de levadura

- 270gr de azucar normal

- 370gr de chocolate negro

- 250ml de chocolate negro para fundir

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

-sal

 

Preparácion:

Empezar com los ingredientes secos. Mezcle la harina, el azucar y el chocolate despues agrege levadura, el bicarbonato y por ultimo la sal. Despues ponga los huevos y no lo mezcles hasta que pongas el aceite y la agua. Lleve al horno a los 280º y deje que cocine por 30 minutos.

 

Curiosidad:

 

Los muffins son de origen inglesa y son muy semejantes a los cupcakes, pero casi nunca llevan decoraciones muy especiales.

FRAMBOESA CHEESECAKE

TURMA: 2A

GRUPO:
Pedro Pacheco Trennepohl
Antônio Severini Luz
Vitor Gonçalves Silveira
João Vicente Utzig Pereira
Gustavo Braun de Macedo

Los Ingredientes:
125 g de mantequilla

250g de maicena galletas 
 
*250 g de maicena galletas

*1 cuchara (té) de extracto de vainilla.

*450 g de cream cheese
*250 g de azúcar

*300 g de frambuesas

*60 g de azúcar glas

*400 ml de crema
  

Modo de Preparo:
Ponga las galletas en uma bolsa;

  



Moa com um rodillo;

  



Derreta la mantequilla en una panela;

  



Vierte las galletas trituradas en la mantequilla y revuelva bien;

  



Forra una bandeja de pastel (15-20cm) com papel film;

  



Ponga las galletas trituradas;

  



Apreta com um amassador para la mezcla de galletas acuéstase;

  



Haz una cobertura colocando las framboesas y el azúcar glas a fuego lento durante 10 minutos;

  



Deja enfria y tamiza la cobertura;

  



Mezcla el cream cheese, el azúcar y el extracto de vanilla;

  



Bate la crema hasta que espese, luego mesclar con el creem cheese (llenado);

  



Esparce el llenado por las galletas. Usa ¾ de la mezcla del creem cheese;

  



Después, vierte ¾ de la cobertura y menea, mesclando a el cream cheese;

  



Esparce el ¼ de cream cheese, dibujando líneas con cobertura;

  



Deja el cheesecake en el refrigerador durante 2 horas;

  



Sierve. Buen provecho


Curiosidades:
Muchas personas piensan que el Cheesecake surgió en los EE.UU alrededor de 1970, pero ha estado con nosotros desde la antigua Grecia. Hoy hay algunos hechos fuera del horno, y otros con diferentes sabores, como cappuccino.

Cupcake

Turma 2°A
Aléxia, Aline. Eduardo P., Luccas y Victória

 

CUPCAKE

 

Ingredientes

- 1 cuchara de vainilla - 12 ml

- 1 cuchara de levadura - 12 ml

- Leche - 220 ml

- 4 huevo

- Margarina - 220g

- Azúcar - 3500g

- Harina - 350g

- Sal - 2g

Método de Preparación

     Ponga en uno cuenco de mezclador azúcar y la margarina, mezcle hasta quedarse blanco. Añada los huevos. Mezcle más un poco. En outro cuenco ponga la vainilla y la leche. Reserve. En otro cuenco, coloque harina, levadura y sal. Enseguida mezcle. Añada la masa de cupcake, un poco de harina y mezcle un poco. Ponga la leche y mezcle. Añada el restante de la harina y la leche. Mezcle y la masa estará lista. Ponga en las formas. Lleve al horno por 25min, verifique de vez encuando.
 

Curiosidad

     Él tiene ese nombre porqué eran feichos en las tazas. Fue a travéz de los Estados Unidos que estes boliños gañaran la fama en todo el mundo. En 1996 fue abierta la primera cupcakeria em NY, donde los cupcakes se quedaban conocidos por todo el mundo. El cupcake más caro del mundo costo $ 150,000 dólares porqué estaba decorado cón diamantes.

 

 

 

 

 

 

Macarróns

Turma: 2ºA
Nomes: Isadora Torrano, Isadora Vieira, Isadora Wondracek, Júlia Ilha e Natália Cunha.

Macarróns

 

Ingredientes:

• 120g de azúcar de confitero
• 80g de harina de amendra
• 2 claras
• 1 pitada de sal
• 60g de azúcar
• 1 paquete de granulado

Modo de Preparo:

• Mezcle el azúcar de confitero conm la harina de almendra. Cole la mezcla em um cuenco.
• Bata las claras com sal hasta quedar firma. Ponga el azúcar y el granulado y continue batendo hasta el merengue quedar billante.
• Usando uma espátula, mezcle na mezcla com huevos, de bajo para arriba. La massa irá quedar blanca y liquida, pero no deje muy blanca.
• Usando uma bolsa de confitar, haga pequenos círculos em uma forma (com papel manteca), dejando espacio entre ellos. Deje descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
• Pré-caliente el horno a 150ºC
• Ase por 12 minutos, deje esfriar y monte com el relleno de su elección.

Curiosidad:

• El macarrón (o lo galleta) fue creado em la Itália antes del siglo XVI. Des´pues se perfeccióno em la Francia.
• El macarrón tal y como se conece el la actualidad fue inventado por las pastelerías em la Francia del siglo XIX hasta XX.

Pasta Frola

2ºA
Eduarda Finck, Giula Paz, Juliana Bimbi, Lucas Heitor, Marina Harzheim

Ingredientes:

• 4 tazas de trigo
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 4 cucharadas de margarina sin sal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• La leche para hacer el punto

Relleno:

 • guayaba y dulce de leche o

Preparación:

1.Misture todos los ingredientes con los dedos hasta que se forme una masa suave

2.Divida 2 y con la ayuda de un partido abierto de plástico y la línea de una forma media

3. Coloque el relleno y las tiras de masa que quedan en el intercalado diagonal a tomar

4. Llevar a horno medio durante 25 minutos o hasta que estén doradas

Curiosidad:

Se conoce como pastafrola (del italiano: pasta frolla) o pasta frola, llamada también pasta flora o pastaflora a una tarta artesanal típica de las gastronomías argentina, paraguaya y uruguaya.
El término español «pastafrola» en los países en que esta tarta es tradicional, deriva del italiano "pasta frolla" (en español: pasta brisa), el tipo de masa con el que se prepara la crostata, dulce típico italiano del que deriva la pasta frola.

Esfiha

Nombres: Ana Laura Nunes, Carolina Godoy, Isadora Morales e Rafaela Martellet-2A

Masa:

1 cucharada (embalado) pan de levadura bien llena
 2 cucharadas (lleno), lleno de azúcar refinada
 1/2 cucharadita (cucharadita) de sal
 1/2 taza de leche caliente (100 ml)
 1 taza de agua tibia (200 ml)
 1 huevo
 650 o 700 g de harina de trigo
 1/2 taza (té) de aceite de 100 ml

Relleno:

 1/2 kg de carne molida de res magra
 3 tomates picados
 1 cebolla picada
 1 diente de ajo (opcional)
 1/2 taza (té) de aceitunas picadas
 1/2 cucharadita (tsp) de nuez moscada (opcional)
 El perejil y el cebollino al gusto (opcional)
 gotas de salsa picante (opcional)

Modo de Preparación:

1.En ma grande amplia recipiente y colocar el polvo de hornear, el azúcar y verter el agua caliente, leche caliente, sal y aceite
2.Mexer bien
3.En a continuación, añadir la mitad de la harina poco a poco y revuelva con una cuchara de madera o de plástico
4.Colocar el huevo y continuar añadiendo la harina
5.Before finalizar la harina, comenzar a trabajar la masa con una mano para sentir la textura de la misma y ver si realmente tiene que poner toda la harina
6.Dependendo tamaño del huevo, 650 g de harina es suficiente, de lo contrario usar 700 g, pero recuerda, el exceso de harina puede hacer una masa dura
7.Sove la masa durante unos 5 minutos en propio plato con una mano en los movimientos de ida y vuelta
8.El masa es muy suave, divertido trabajar con él y no se pegue a las manos
9.Coloque el recipiente dentro de una bolsa de plástico y cerrarla con una película de plástico
10.Deixe resto durante 20 minutos en un lugar al que ir favoreciendo el crecimiento de la masa
11.Eu conseguir dejar que la luz del sol a través de una ventana, con las ventanas cerradas
12.Abrir porciones de la masa con un rodillo
13.Cortar en círculos con un cuchillo y poner 1 cucharada (cuchara) del relleno
14.Pegar mitad del círculo de masa y doblar hacia el centro y cerrar los otros dos extremos firmemente
15.Se siente que hay una gran cantidad de masa en los extremos, cortar y dar forma a dar el triangular
Ligeramente
16.Untar una forma de aluminio con aceite y poner esfihas
17.Pincelar yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo tostadas o de sésamo negro
18.Levar en un horno precalentado a 150 ° durante 20 minutos, luego otros 10 minutos a 180 °
19.Este esfias deben crecer y hornear en forma pareja

Relleno:

1.Escorrer carne molida de res y estofado con ajo y la cebolla finamente picada
2.Acrescentar sal o condimentos de su elección y dejar rehogar hasta que el color rojizo de la carne despareça
Siempre 3.Mexa para evitar gránulos
4.Tire carne del fuego, escurrir el líquido y si se agregan los demás ingredientes

Curiosidades:

Originario de la cocina libanesa siria, esfiha fue traído a Brasil por inmigrantes de estos países. También es muy común en otras naciones del Medio Oriente, como Jordania, Israel e Irak.
Inicialmente pan, plano y redondo, que estaba cubierto con carne de res y la cebolla, dando lugar a abrir esfiha. El hábito de hacer que también se han cerrado ya incrustado en Occidente. Hoy en día, aunque hay diferentes recetas, la más tradicional todavía se hace con masa cocida en el horno con ingredientes de carne de res o de cordero, queso o cuajada.

RECETA DE NEGA MALUCA

PARA LA MASA

INGREDIENTES
3 yemas
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 taza de chocolate en polvo
1 taza de agua caliente
1/2 taza de aceite
1 cuchara de levadura en polvo

CÓMO PREPARAR
1. En un cuenco, mezcle todos los ingredientes poco a poco y batir bien
2. Colocar en una bandeja de hornear engrasada
3. Hornear en horno precalentado a temperatura media durante 40 minutos


PARA LA CUBIERTA

INGREDIENTES
1 taza de chocolate en polvo
2 tazas de leche
1 cuchara de margarina

CÓMO PREPARAR
1. En una cacerola colocar el chocolate, la leche y la margarina
2. Caliente la mistura y revuelve de vez en cuando


CURIOSIDAD
El chocolate estimula la producción de hormonas similares a las que se producen cuando estamos enamorados. Esto ayuda a combatir la depresión, la hipertensión, y el estrés a los tumores.

André, Arthur e Augusto. 2A

 

Budín de Yogur

Receta de lo budín tradicional: 

Ingredientes:

• Una lata de leche condensada
  
  
• Una lata de leche 
  
  
• Cuatro yemas de huevo
  
  
• Azúcar
   

Modo de preparo:

 Debe batir todos los ingredientes en una licuadora y luego pon la crema resultante en una bandeja para horno engrasada con melaza (azúcar derretida con agua) y baño de agua durante 40 minutos. Ponen la nevera para desmoldar y serve frío.

Receta de lo budín de Yogur:

 

Ingredientes:

• Seis potes de yogur natural
  
  
• Dos latas de leche condensada
  
  
• Frutas rojas (fresas, arándano y amora)
  
  
• Azúcar

Modo de preparo:

  Debe batir todos en una licuadora, pon en una forma de budín húmedo con agua, baño de agua durante 40 minutos y luego en el refrigerador para desmoldar. Para el jarabe de frutas rojas, utiliza fresas, arándano y amora. Pon a cocinar con 1/4 taza de agua y cuatro cucharadas de azúcar. Cocina durante 15 minutos y verte sobre el budín.

                                                                    

Curiosidad:

Historia del budín tradicional: El budín nació en Portugal cuándo un abad portugués que se negó a decirle la receta para quien le preguntó, hizo un concurso para ver quién hizo el dulce más similar al original, puesto que el postre era muy famoso. Al final, sólo logrado acercarse y la receta fue revelada sólo después de su muerte, cuando murió y alguien reveló la receta: azúcar, yemas de huevo, agua y carne de cerdo tocino.

La receta se ha extendido por todo el mundo por ser un dulce delicioso, fácil y rápido de hacer. Con los años, el budín pasó a ganar derivaciones como budín de chocolate, budín de frutas, etc. La preparación es muy simple: la crema de leche en forma caramelizada es preparada y colocada en un baño de agua y luego mezclado con água, después es llevado al fuego.

 

 

 

Nombres: Julia Sarkis, Marina Prediger, Helena Maestri, Laura Nascimento, Isabela Teixeira

 

Clase: 2C

 

 

Alfajor

  

 

Ingredientes:

180g de harina
90g mantequilla
70g azúcar
1 Huevo
Esencia de vanilla (1 cdita)
200g de chocolate

Preparación:

1. Mezcla en un bol la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vanilla
2. Agrega la harina y revuehe hasta unir bien
3. Envuelve en film y lleva a la heladera por 30 minutos.  Precalienta el horno a temperatura de 200˚C
4. Estira la masa sobre la mesada espolvoreada con harina. Deja la masa con 5mm de espesor.
5. Corta tapas con a ajuda de un vidrio.
6. Colócalas en una placa enmantecada y hornea durante 10 minutos..
7. Con la masa fria, une tapas de a dos con dulce de leche
8. Dispone los alfajores sobre una placa y verta sobre ellos con el chocolate fundido. Deja esfriar

Su nombre proviene del hispanoárabe “al hasu” (el relleno)
En Argentina, 6 millones de alfajores son consumidos por dia
Su origen viene de regiones ocupadas por los árabes en la España (712 DC)

Arthur R. Lazzarotto, Kelin Agnes, Isabella Brilhante, Luise Teixeira 2C

TAPIOCA

Nombre científico: Manihot esculenta Crantz (mandioca; macaxeira, yuca; mandioca-brava); Manihot palmata (aipim); Manihot utilissima Pohl (mandioca; mandioca-doce; aipim

Nombres populares: tapioca, beiju-mole, tapioca de goma, tapioquinha

 

Ingredientes:

 

Tapioca Dulce

•  Harina de Tapioca
• sal
• Dulce de leche

Tapioca Salada

• Harina de tapioca
• sal
• mantequilla
• queso

 

 

Los pasos:

Usted ponga la harina de tapioca en un pequeño bol y la sale. A continuación, pon la mezcla en la sartén con fuego bajo y deje que se formen. Cuando ella está lists ustec ponga el rellevo que quieras y doblar al meio.

Valores nutricionales por 152g de producto seco

• Calorias: 544
• Lípidos: 2mg
• Carbohidratos: 135
• Fibras 1g

Historia

La tapioca es el almidón extraído de la yuca, también llamada mandioca, casava e incluso tapioca (Manihot esculenta), un tubérculo de origen tropical de la familia de las euforbiáceas. La yuca o mandioca es una raíz de gran valor alimentario en los países donde se cultiva, empezando por Sudamérica y extendiéndose por África y Asia, ahora mayores cultivadores incluso.

En Brasil:

Muy apreciada en las regiones Norte y Nordeste de Brasil, la tapioca es un producto de origen indígena, hecho a partir de la fécula de mandioca, también conocida como goma, polvilho (almidón) o polvilho dulce (almidón dulce).

 

Nombres: Isabela Ferracini e Joana. 2C